La claridad de la cerveza es un factor importante que influye en la aceptación por parte del consumidor, debido a que la presencia de turbidez es usualmente a asociada con calidad inferior. La presencia de turbidez en la cerveza es un fenómeno natural que puede ser observado después de almacenarla por 1 a 3 semanas.
Las dos causas más importantes de la formación de turbidez son las proteínas y taninas. Se requiere un tratamiento adecuado para prevenir o retrasar su formación
Una forma común de determinar la turbidez es por comparación visual, pero este método es subjetivo e ineficiente.
El equipo HI 93124 es un medidor de turbidez profesional que usa el método nefelométrio combinado con una fuente de luz infrarroja (890 nm) para reducir la interferencia de color.
Además, dado que la turbidez es medida normalmente después de enfriar a 0 ºC, el HI 93124 se entrega con un termómetro digital Checktemp.
El equipo se calibra fácilmente en 3 pasos y registra la fecha de la última calibración.
Rango: 0.00 a 10.00 EBC ; 10 a 250 EBC
Resolución: 0.01 / 1 EBC
Precisión: ± 0.02 / 1 EBC
Desviación EMC Típica: ± 1% (escala completa)
Fuente de Luz: LED IR @ 890 nm
Vida de la Fuente de Luz: Vida del instrumento
Detector de Luz: Fotocélula de Silicio
Fuente de Poder: 4x 1.5V AA
Vida de la Batería: 60 horas de uso continuo
Auto apagado: Después de 5 minutos
Ambiente: 0 a 50 ºC 95% RH
Dimensiones: 220x82x66 mm
Peso: 510 g |
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